18 décembre 2009
Soir d'hiver...
Certains soirs d'hiver, alors que dehors la température dégringole, que la chaleur n'arrive pas à chasser l'humidité de la maison, que les poutres claquent comme des coups de fusil sous la morsure du froid, nous nous installons dans la bibliothèque pour la soirée.
Nous préparons une théière que nous apportons, encore fumante, sur la petite table au milieu de la pièce. Nous sortons les livres qui occuperont notre soirée. Nous nous installons sur le divan, enfoncés dans la chaleur des coussins, une couverture douce sur les genoux.
Gustave vient se coucher à nos pieds. Parfois il a envie de jouer et bouscule un peu la quiétude de la pièce, avant de s'endormir, épuisé, sur son gros coussin rond.
On jette un oeil dehors. Parfois, il tombe quelques flocons. Parfois le ciel étoilé nous enveloppe, l'espace d'un instant. On remplit à nouveau les tasses de thé. On ajuste la couverture pour garder les pieds bien au chaud. Encore une heure de lecture. Après il faudra penser à aller au lit...
16 décembre 2009
Dans mon coin de forêt, il neige
Il neige tous les jours maintenant. Le ciel était beau aujourd'hui, tout bleu, avant qu'il se remette à neiger. Ce matin, à 6h, je pelletais l'entrée. J'ai pris mon temps, travaillé doucement, observé le soleil se lever au-dessus des arbres. Même les oiseaux n'étaient pas encore aux mangeoires. J'ai déjeuné et dîné très tôt. J'ai nettoyé un peu la maison. J'ai avancé mes petits cadeaux de Noël, bricolé un peu. J'aime cette préparation et cette attente de la Fête de Noël.
Gus avait l'air tout triste assis dans le salon, à me regarder travailler. Pour lui faire plaisir, je l'ai amené marcher dans notre parcelle de forêt. La neige nous y arrive aux genoux, par-dessus mes bottes hautes. Il en rentre même un peu, par le haut. Je suivais Gus, tout content de batifoler dans la neige. Je n'ai jamais vu un chien aimer autant l'eau... sous toutes ses formes! Y compris en neige. Il apprécie principalement les endroits où la neige est la plus épaisse. Il s'y faufile en sautillant. De la neige sur la tête, sur le dos, il y plonge littéralement! Par moments je ne le vois plus. Ensevelit, on le voit pourtant avancer, puis ressortir, toujours en sautillant. Je le surveille, je ne voudrais tout de même pas le perdre dans la neige...
À la croisée de deux sentiers, il y a un grand arbre sous lequel on trouve refuge l'été, pour se protéger du soleil, sous lequel je vais lire parfois, et qui a toujours accueillit les jeux de mes chiens. La neige qui est tombée ces derniers fait ployer ses arbres sous la masse blanche. On le croirait remplit de guirlande, paré pour Noël qui vient.
Ce soir, c'est le souper de Noël de la bibliothèque. Il est bientôt temps de se préparer!
11 décembre 2009
La neige sous le soleil
Ce matin, en allant porter le courrier de Noël à la boîte au bout du chemin, j'ai observé un moment le soleil qui se levait. J'étais en robe de chambre, tache rouge sur la blancheur de la neige. La tempête a fait rage pendant plusieurs heures. J'ai pelleté trois heures mercredi, trois autres heures hier. Je suis fatiguée. Me lever à 4h le matin et travailler de soir, n'aide certes pas mon cas. Mais ce n'est pas grave. Dehors, le temps est magnifique. La blancheur de la neige à perte de vue blesse presque les yeux lorsqu'on s'y attarde un peu trop. Les rangs sont glacés. Je roule lentement, en écoutant de la musique de Noël. Ça m'occupe l'esprit, m'empêche d'avoir peur de déraper. Même après trois ans, la peur est toujours là. Moins forte. Mais là. Plus j'accumule le temps qui me sépare de l'accident, plus je prends confiance en ma conduite et moins j'ai peur. Le fait d'avoir dû changer de voiture cet été, m'aide aussi à me sentir plus en sécurité. N'empêche, la neige, c'est beau et j'aime toujours autant, même quand elle rend glissantes les routes autour de chez moi.
Le vent des dernières heures résonnait partout autour de nous. Il poussait la neige en congères, remplissait les moindre cavités de son son hurlant. Dès qu'on ouvrait la porte pour Gustave, le vent s'engouffrait dans la maison, faisait résonner son hurlement glaçant. Les branches de sapin retenues par une grosse boucle rouge sur le lampadaire de l'entrée s'accrochent encore de peine et de misère. Celles autour des fenêtres de la maison ont tenu bon. Le vent faisait vibrer les fenêtres par bourrasques, les poutres du plafond craquaient. Le vent charriait la neige du toit, qui tourbillonnait devant les fenêtres. On ne voyait rien dehors. Puis, ce matin, il vente moins. Le temps est glacial. Près de -10°c au petit matin. Avec le vent qui reste et qui s'infiltre partout, vaut mieux être habillé chaudement. L'hiver est là, convenablement installé. Nous aurons de la neige pour Noël, je le crois bien.
Ce matin, je traîne encore en pyjama. Je m'occupe de quelques préparatifs des Fêtes qu'il reste à faire. Cette semaine, je prends une pause cuisine. Je recommencerai probablement cette fin de semaine, afin que tout soit prêt dans les temps. Nous avons choisis notre menu de Noël pour notre souper d'amoureux. Les autres soupers-rencontres-retrouvailles et fêtes familiales en tout genre sont fixées et préparées. Je bricole, je flâne, je profite de la chaleur réconfortante de la maison. Dans son coin de forêt, elle se tient droite contre les éléments qui se déchaînent à l'extérieure. Petite maison, havre de quiétude et de douceur...
J'ai téléphoné à ma mère, qui est loin, à qui c'est l'anniversaire aujourd'hui. J'étais heureuse de lui parler, heureuse de sentir le bonheur dans sa voix. Heureusement que le téléphone existe. Il me permet de rester en contact et de sentir la proximité de ceux que j'aime, qui vivent loin de moi. En attendant de pouvoir être ensemble pour vrai, dans quelques semaines.
Aujourd'hui, je m'installerai avec mes livres, un chocolat chaud sûrement et je me reposerai. Il fait beau, la forêt doit être magnifique, mais je n'ai qu'une envie: rester en pyjama le plus tard possible et lire. Ce que je ferai, en attendant le week-end. Dans quelques heures, il sera là...
09 décembre 2009
Une soupe pour contrer la tempête...
Ce matin, pas un grain de neige. Je me demandais où était passée cette tempête qu'on nous annonçait partout comme LA tempête. La première vraie tempête de l'année. Celle qui laisse le premier tapis blanc qui s'installe pour l'hiver. Celle qui ferme des écoles et provoque des sorties de route et des carambolages. Dans ma région, la commission scolaire ne s'est pas posée de question. Les enfant sont en congé.
Je téléphone à mon père pour savoir où ça en est chez eux. Ils vivent dans une autre région. Là-bas, c'est commencé. Quelques minutes plus tard, les premiers flocons font leur apparition dans mon bout de ciel. Et depuis, ça n'arrête pas.
Je suis sortie chercher le courrier. Gustave est fou et ne tient pas en place. Ça prend tout pour le rentrer à l'intérieur. La neige a vite fait de recouvrir tous nos pas. Il neige tellement, que tout est blanc: la terre, le ciel... Après le dîner, il faudra s'armer de pelles et commencer à en enlever un peu. Nous avons une entrée immense et pas de souffleuse. Nous pelletons à la main. Lors des tempêtes, il faut parfois s'y prendre à deux, trois reprises pour tout nettoyer. Si on ne le fait pas, il y en a trop et ça devient impossible de tout déneiger. Pendant les tempêtes, c'est aussi le moment où l'on sort pelleter un dernier coup avant d'aller au lit. En pyjama, en pleine nuit, on enlève ce que l'on peut pour pouvoir sortir le lendemain matin.
En attendant, la neige c'est bien beau, mais ça prend des forces et de bons repas chauds pour se donner de l'énergie et réchauffer les petits nez gelés quand on rentre de l'extérieur. Je vous propose donc une autre recette de soupe, une de nos favorites cet hiver. Comme pour la soupe au poulet, les quantités sont approximatives. J'utilise un chaudron d'environ 5 litres. Je le remplis de légumes à la moitié et je complète avec le bouillon et les autres ingrédients. Ça vous donne une idée.
~♥~♥~♥~
Soupe au boeuf et à l'orge
Ingrédients
1 c. à soupe d'huile (15 ml)
4 ou 5 pommes de terre non pelées, coupées en dés
6 carottes coupées en rondelles
5 tasses de bouillon de boeuf
1 boîte (796 ml / 28oz) de tomates en dés
1/4 c. à thé (1 ml) de flocons de piment
2 feuilles de laurier
300 g (10 oz) de boeuf cuit, coupés en bouchées
1/2 tasse (125 ml) d'orge mondé
persil
Préparation
- Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajouter les pommes de terre et les carottes. Cuire en remuant souvent de 5 à 8 minutes.
- Ajouter le bouillon de boeuf, les tomates, les flocons de piment et les feuilles de laurier.
- Amener à ébullition.
- Baisser le feu, ajouter le boeuf et l'orge, puis laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à cuisson complète de l'orge.
- Ajouter le persil. Servir!
À noter que cette soupe se congèle bien.
Bon appétit! (Et bonne tempête!)
Source: La recette provient du livre La boîte à lunch emballante, mon livre de cuisine fétiche. La recette initiale contient de plus petites quantités et contient aussi des lentilles et des oignons. Je l'ai modifiée afin qu'elle corresponde à nos goûts.
08 décembre 2009
Veille de tempête
La neige a débuté hier soir. En sortant de la bibliothèque, le ciel était beau. Rempli de la lueur des décorations de Noël dans nos vitres cathédrales. Rempli de neige. Et il neige toujours. Doucement, tranquillement, les flocons s'accumulent. Le plus gros de la tempête est attendu demain. Nous sommes passés de 20 cm à près de 35 cm selon les prévisions. Je ne suis pas surprise. Quand il neige ici, il neige pour vrai!
Ce matin, j'étais réveillée à 4h. J'ai soulevé un coin du rideau. Il neigeait. Gustave tournait devant la porte de la chambre. Je me suis levée pour le mettre dehors. À moitié endormie, le front collé contre la vitre glacée, je somnolais le temps qu'il revienne vers la maison. La neige le rend fou. Il s'est amusé un moment. Je suis retournée me coucher. Je n'ai pas pu me rendormir. Peut-être que la neige me fait le même effet qu'à lui? Dès qu'il fera clair (car c'est encore, à cette heure, la nuit), nous sortirons dehors. La forêt enneigée doit être de toute beauté...
Demain, armons-nous de pelles, la tempête frappera à nos portes!
07 décembre 2009
Ça s'en vient!
Heureusement que je serai à la maison mercredi: c'est jour de congé pour moi!
05 décembre 2009
On dirait presque...
La neige n'aura durée qu'une semaine. Le temps s'est radoucit et jeudi, au lieu de neige (ce qui aurait été une très grosse tempête s'il avait neigé), il a plu à torrents toute la journée. Sur le terrain, près de la maison, il ne reste qu'un petit monticule de neige blanche, qui se détache sur le fond vert malade du gazon. Dernier vestige du bonhomme de neige que nous avions fait pour inaugurer la première vraie neige. Tas de neige blanche qui fait japper Gustave chaque fois qu'il sort à l'extérieur. Il doit se plaindre, lui aussi, du manque de neige.
À défaut de pouvoir jouer dehors comme il se doit à cette époque de l'année, on étire un automne qui ne se termine pas. L'ambiance de Noël revient les jours plus froids et s'évapore doucement lorsqu'un temps doux nous tombe dessus. Dans moins de trois semaines, ce sera véritablement Noël.
On se sent l'automne. J'étire les petits matins en enchaînant les tasses de thé. Je lis un peu au soleil, dans la salle à manger, en jetant un oeil sur ce qui cuit sur le feu. Car mine de rien, il faut continuer à préparer le temps des Fêtes qui lui, n'attendra pas la neige pour arriver. Je cuisine, je prépare toutes sortes de choses pour les Fêtes. Je poursuis mes lectures de Noël et d'hiver.
Si on ne regarde pas dehors, on se croirait presqu'à Noël. Presque...
01 décembre 2009
Sentiers sous la neige
Sous la neige, la forêt est figée, glacée. Le silence est total. Les arbres sont lourds du poids des flocons qui s'agrippent à leurs branches. Les promenades tôt le matin sont remplies de magie. Depuis que la neige est là, nous passons des heures dehors. Ce que je peux aimer l'hiver. Pas conduire dans la neige. Mais le reste. La beauté féérique de l'hiver. La magie de la neige que l'on peut modeler comme on veut. Ça me rappelle un "foyer de neige" que j'avais vu dans ce livre-ci. Je devrais le faire... chaque année j'y pense. Peut-être cette année...
Aujourd'hui, j'ai moins de temps pour la promenade, je travaille un peu plus. J'ai tout de même amené Gustave, qui ne semble vivre que pour ces instants passés dehors. Encore plus quand il fait froid. Et encore davantage quand il y a de la neige. Sa petite vie de chien ne tourne qu'autour d'un seul mot: dehors... je crois qu'il y vivrait, s'il le pouvait.
Mes chiens, sur ce point, me ressemblent... j'aime le froid. La majorité des gens ne le comprennent pas. J'aime m'habiller chaudement et être à l'extérieur. Je passe plus de temps dehors l'hiver que l'été. Je serais bien triste d'être née dans un pays chaud... Après l'accident je croyais que je n'aimerais plus l'hiver. Ça me rendait affreusement triste. La peur de conduire ou d'être en voiture sur la glace et la neige me stresse énormément. Si ce n'était de moi, je resterais à la maison tout l'hiver, à profiter du paysage, des promenades, des jeux dans la neige. Mais j'affronte, comme on se doit d'affronter nos peurs...
Maintenant que la neige est là, les promenades dans les sentiers sous la neige me font penser au livre du même nom de Mario Rigoni Stern que nous avons choisi de lire ensemble, Amelie-melo et moi, pour nous mettre un peu dans l'ambiance de l'hiver. Bientôt, bientôt, dès que nos moments de lecture concordent un peu plus...
Lorsqu'il y a de la neige, nous nous promenons jusqu'à en être fatigués. Quand les jambes commencent à être lourdes et pétillent sous le froid, il est temps de rentrer. Les promenades sous la neige se prolongent le plus longtemps possible, juste pour mon plaisir et celui de mon petit chien de neige.
30 novembre 2009
Faire entrer la magie de Noël
Hier nous avons décidé qu'il était grand temps de faire entrer Noël dans notre maisonnée! La température ne prête pas vraiment à avoir la tête à Noël, mais le temps lui, il file à toute vitesse et bientôt ce sera Noël. Il était temps de remédier à la grisaille de cette fin novembre.
Après le déjeuner et une tasse de thé, nous nous sommes habillés. Mine de rien, le vent était glacial et s'infiltrait partout. C'était un temps parfait pour une veille de neige, le ciel gris et lourd, sauf qu'avec les températures actuelles, on n'en espérait pas tant.
Nous nous sommes vêtus chaudement et avons amené gustave avec nous. Il était tout content, comme si on ne le sortait jamais! C'est fou comme il aime être à l'extérieur ce chien-là. Il adore courir, fouiner partout, s'amuser avec un rien. Il aime aussi un peu trop l'eau... où il n'a pas manqué d'aller plonger dès que nous avions le dos tourné! Comme des fous, nous essayions de l'attrapper en riant, pour l'éponger un peu. Il a finallement attrappé une branche d'arbre que nous avions délaissée et il est allé jouer avec sur le terrain.
Les poches remplies d'attaches et de décorations, nous avons commencé par couper les branches trouvées et ramassées il y a un moment dans la forêt. Mon Doux maniait la cisaille, moi j'attachais les fins fils de fer autour des branches. J'avais les mains gelées, mes mitaines étant trop épaisses pour être portées pendant que je manipulais le fil de fer. Nous avons attaché les branches au bas de chaque fenêtre et des boucles rouge à grelots ainsi que des boules scintillantes sont allées rejoindre les branches de sapin. Fiers du résultat, nous sommes rentrés nous réchauffer.
Un bon pâté au poulet bien chaud et quelques biscottis plus tard, nous nous sommes mis à nos chaudrons, histoire de faire quelques provisions jusqu'à Noël. Pièce de boeuf, deux chaudrons de bouilli de légumes, un énorme poulet au feu, du bouillon de poulet maison, un pouding à l'érable, d'autres biscottis et finallement, une soupe à l'orge, ont cuits et mijotés toute la journée. La maison était toute chaude et remplie de parfums. Nous avons monté le sapin de Noël et installés les décorations dans la maison.
Et à cinq heures ce matin au réveil, une belle surprise toute blanche nous attendait:
Eh oui! De la belle neige! Il suffisait de faire entrer un peu de la magie de Noël pour que la neige arrive aussi!
25 novembre 2009
Noël? Déjà?
C'est difficile de croire que dans si peu de temps, Noël sera là. Autour de moi, personne ne se sent à Noël. Avec des températures qui ressemblent à celles d'un beau mois d'octobre, l'ambiance n'est pas là. Il faut être réaliste: nous sommes un pays d'hiver. Un pays de neige et de froid. Un pays où à Noël, tout est blanc. Il a toujours neigé. Ou presque. Je me souviens d'un Noël, d'il y a 4-5 ans. Nous marchions en souliers. Le soir du réveillon, je suis sortie prendre un bol d'air en chandail, entre deux "Joyeux Noël" et un morceau de bûche. C'était un Noël étrange.
Dimanche dernier, nous nous installions devant un film de Noël... qui s'avérait se passer en Floride, où il n'y a ni neige (pas même de l'artificielle) ni bonhomme de neige. Mon Doux a décrété "que ce n'était pas vraiment Noël". Par manque d'ambiance, nous avons fermé la télé. Noël sans la neige, ce n'est pas Noël. 10°c en presque décembre, c'est indécent.
Naturellement, je n'aime pas conduire l'hiver. Depuis l'accident, ça me fait peur. Je n'aime pas non plus les factures de chauffages ultra salées que nous recevons comme cadeau de Nouvel An chaque année. Rendre agréable, ne serait-ce qu'un peu, une maison dans la forêt, aux quatre vents, demande une certaine quantité de chauffage. Et on sait que le chauffage n'est pas donné. Cette année, c'est encore difficile. Un peu comme l'an dernier.
Mais Noël sans neige me rend toujours un peu triste. C'est un moment étrange. Comme si on décidait tout à coup de fêter Noël en septembre. Ça n'a pas de sens. Ici, pour moi, c'est comme ça. Je ne me souviens que d'un ou deux Noëls sans aucune neige. Il y en a peut-être eu d'autres mais je doute.
C'est ce manque d'ambiance qui fait que je n'ai rien cuisiné encore. Que je n'écoute pas encore de musique de Noël, moi qui adore ça. Que les lumières sont toujours dans le garage et le sapin aussi. Que mes décorations "nature" ne sont pas encore confectionnées et attendent près de l'entrée.
Je commence à cuisiner aujourd'hui. Il le faut bien et c'est peut-être une bonne façon de se mettre tranquillement dans l'ambiance. Aujourd'hui j'ai fais des biscottis. C'est la première fois. J'adore ces biscuits, mais pas ceux du commerce. Je n'en ai jamais fais en pensant que le "cuit deux fois" devait être compliqué. Finallement j'aurais dû m'y mettre bien avant: les biscottis sont au four et une agréable odeur de chocolat et d'orange parfume la maison...
En attendant, je vais faire entrer l'ambiance du temps des Fêtes ici... avec un décor bien hivernal (à défaut de l'avoir en vrai).
